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  • IWATE WAGYU TATAKI UNI MAKI
    岩手和牛のたたき 雲丹巻き トリュフ塩 Half grilled Japanese wagyu beef 50g, sea urchin 10g inside, truffle salt, soy sauce
  • IWATE WAGYU TATAKI FOIE GRAS MAKI
    岩手和牛のたたき フォアグラ巻き トリュフ塩 Half grilled Japanese wagyu beef 50g, sauteed foie gras 40g inside, truffle salt, soy sauce
  • IWATE WAGYU ABURI SASHIMI HIMALAYS PINK SALT
    岩手和牛の炙り刺身 ヒマラヤ岩塩 Sliced Japanese wagyu beef 50g, pink salt from himalayas, fried garlic, fried leek, wasabi
  • GOKUJO KOBORE NOKKE SUSHI
    極上こぼれのっけ寿司 Cucumber roll (6pcs) filled with chopped tuna 50g, crab meat 40g, sea urchin 25g, salmon roe15g, caviar 1g
  • ENMARU KUSHIYAKI
    ENMARU 串焼き Charcoal grilled wagyu tenderloin +7 75g , prawn, scallop on topped caviar, salmon, eringi mushroom, zucchini, capsicum
  • ABURI OH-TORO CARPACCIO TRUFFLE SALT & OHBA SAUCE
    炙り大トロ カルパッチョ トリュフ塩と大葉ソース Carpaccio style Seared tuna belly 70g, truffle salt, Japanese leaves sauce, balsamic vinegar
  • AMAEBI TARU TARU UNI & IKURA NOSE
    甘海老のタルタル 雲丹といくら乗せ Marinated sweet shrimp 4 pcs taru taru on topped with sea urchin 15g, salmon roe 5g , caviar 2g
  • IBERICO PORK YOUGAN YAKI JALAPENO SALSA SAUCE
    イベリコ豚の溶岩焼き ハラペーニョサルサソース Hot lava plate grilled IBERICO pork belly 200g, Jalapeno salsa sauce
  • LAMB CHOP WASABI BLACK PEPPER SAUCE & YUZU JELLY
    ラムチョップ 山葵ブラックペッパーソースと柚子ゼリー Grilled lamb loin 250g, eringi mushroom, asparagus, wasabi black pepper sauce, yuzu jelly, pink pepper
  • OH-EBI UNI & IKURA SAUCE
    大海老 雲丹といくらのソース Grilled big prawn 140g (1 pc), grilled soy bean, seaurchin sauce, salmon roe, yuzu skin
  • KINMEDAI
    金目鯛 Alfonsino Sashimi/Grill/Simmer
  • KARATSUKI HOTATE BUTTER SHOYU
    殻付きホタテ バター醤油 Charcoal grilled shell with scallop, mixed mushroom, leek, butter, soy sauce
  • HOKKAIDO KINKI
    北海道きんき Tornhead Grill / Simme